弟子屈ラーメン

特徴

弟子屈ラーメンは、北海道らしい本物の美味しさを追求し、弟子屈町総本店のセントラルキッチンで「３味のタレ」を仕込んでいます。
山海の良質な素材と摩周湖の伏流水で仕込んだものが、ここ横丁店に送られてきます。
伝承仕込みのスープには札幌近郊の養豚農家から健康に飼育された「ゲンコツ」と呼ばれる部分だけを使い２４時間煮込んで仕上げています。
当横丁では「ひとくち野菜ギョーザ」は気軽な価格で人気です。

スタッフからお客様へ

魚介絞り醤油、ビック叉焼味噌など固定観念を越えたラーメンを提案してきました。
麺は中太縮れ麺と道産小麦の細麺と２種類用意しています。
先ずはビールと餃子、そして弟子屈ラーメンで北海道を満喫してください！