札幌で皆様に愛されつづけて70年以上の観光名所

弟子屈ラーメン

「究極の地産地消ラーメン」と高い評価をいただいています。

弟子屈ラーメン

弟子屈ラーメンは、北海道らしい本物の美味しさを追求し、弟子屈町総本店のセントラルキッチンで「タレ」を仕込んでいます。山海の良質な素材と摩周湖の伏流水で仕込んだものが、ここ横丁店に送られてきます。伝承仕込みのスープには北海道の養豚農家から健康に飼育された「ゲンコツ」と呼ばれる部分だけを使い24時間煮込んで仕上げています。魚介絞り醤油、ビック叉焼味噌など固定観念を越えたラーメンを提案してきました。麺は中太縮れ麺と道産小麦の細麺と2種類用意しています。先ずはビールと餃子、そして弟子屈ラーメンで北海道を満喫してください!
営業時間
【月〜木】11:00~25:00
【金・土】11:00〜26:00
【日・祝】11:00〜23:00
※15時〜17時は仕込みのため営業できない場合があります。
定休日
無休
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太い
細い
スープ
こってり
あっさり

代表的なメニューの表示です。お店の主観的な表示であり個人差があります。

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