味の華龍

特徴

スープは、北海道や全国から吟味した豚骨、鶏ガラを始め、１０種類以上の野菜などを使用し時間をかけて旨味エキスを抽出させ毎日丹念に煮込んでおります。
タレは甘味噌のコクを出しながら、あと味がサッパリするように作られスープと調和するように試作を繰り返し調合されています。
麺は札幌ラーメン特有の中太、ちぢれ麺でじっくり熟成させた、コシのある、もっちりとした食感です。ぜひ三味一体となった歴史ある味噌ラーメンをお楽しみ下さい。

スタッフからお客様へ

味も場所も、お客様一人一人が、がかけがえのない財産だと思っております。
華龍の味と歴史を変わらず受け継いでいき、いつまでも美味し いラーメンを提供致します。
また、新しいものに踊らされることなく、横丁ならではの味を守り続けます。