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弟子屈 横丁味噌ラーメン　　　￥800 ひがし北海道の弟子屈町に伝承されてきた、旨味が膨らむ伝承仕込みスープが特徴です。このスープに合わせたのは、魚介系を練り込んで熟成させた味噌ダレ。チャーシューは炭火で炙り、独特の食感の山クラゲに、甘さがほんのり残る後味を出すために添えられたのが肉味噌。味玉も入った職人技の一杯です。 >>店舗詳細はコチラ

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