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横丁の歴史
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■歴史あるこの横丁で、また新しい物語を作ります。
札幌のラーメンが全国から注目されたのは、何といっても味噌ラーメン発祥の地であ
るからです。
昭和26年、南5条西3丁目の東宝公楽横に8軒の横丁が出来「公楽ラーメン名店街」と
親しまれ、その7軒がラーメン屋さんでした。いずれの店も朝までの営業で、週刊誌
などで全国的に「さっぽろラーメン」が取り上げられ、昭和44年に札幌冬季オリンピッ
クに備えての道路拡幅工事で取り壊されるまで、全国に「さっぽろラーメン」の不滅
の伝説を作り上げた名横丁です。その流れを継承した「元祖＝札幌ラーメン横丁」が
多くの地元客と観光客の両方でごった返した繁栄が、ただ継続てきたわけでなく「時
代の変化とニーズの多様化」に対応していく難しさを感じているのも現実です。
しかし、私達は北海道のラーメン文化の発祥の地でラーメンを生業としている者と
して、その誇りを忘れた事はありません。少しづつですが、もう一度、地元の人達に
受け入れていただく事を念頭に「元祖＝札幌ラーメン横丁」の復活に挑戦しています。
その具体的な活動として、我々の情報発信手段としてインターネットによる「元祖＝
札幌ラーメン横丁公式サイト」開設です。
「札幌でラーメンを食べるなら元祖さっぽろラーメン横丁で。昔ながらの雰囲気で
きっと満足頂けると思います。」と各店の紹介から、イベント紹介まで積極的にニュー
スを更新していきます。
資料提供 文責
とっておき北海道ラーメン50 編集長 菅原 憲一
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2005（C）Yokocho
